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Columbia
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著者
american meat science association
(1)
arnold van huis, henk van gurp, and marcel dicke ; translated by fran餭oise takken-kaminker and diane blumenfeld-schaap
(1)
arnold, robert,
(1)
chongchitnant, pailin,
(1)
dicke, marcel
(1)
edited by cesar vega, job ubbink, and erik van der linden ; foreword by jeffrey steingarten
(1)
gurp, henk van
(1)
huis, arnold van
(1)
höllmann, thomas o.,
(1)
johansen, mariela
(1)
linden, erik van der
(1)
margolis, karen,
(1)
massimo montanari ; translated from the italian by albert sonnenfeld
(1)
montanari, massimo,
(1)
mouritsen, jonas drotner
(1)
mouritsen, ole g.,
(1)
ole g. mouritsen and klavs styrbaek ; photography, layout, and design, jonas drotner mouritsen ; translation and adaptation to english, mariela johansen
(1)
pailin chongchitnant
(1)
rob arnold
(1)
styrbaek, klavs
(1)
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出版日期
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文献类型
图书
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期刊
(1)
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1.
Food is culture /
订购中
著者:
Massimo Montanari ; translated from the Italian by Albert Sonnenfeld.
出版社:
Columbia University Press,
出版日期: c2006.
文献类型:
图书 , 索书号:
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2.
The kitchen as laboratory : reflections on the science of food and cooking /
订购中
著者:
Vega
Cesar.
Ubbink
Job.
Linden
Erik van der.
出版社:
Columbia University Press,
出版日期: c2012.
文献类型:
图书 , 索书号:
TS207.3/155222
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3.
The Insect cookbook : food for a sustainable planet /
订购中
著者:
Gurp
Henk van.
Dicke
Marcel.
出版社:
Columbia University Press,
出版日期: 2014.
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.125.9/165865
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4.
Interior textiles.
订购中
著者:
出版社:
[Columbia Communications],
出版日期: [漏1982 1986]
文献类型:
期刊 , 索书号:
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著者简介
5.
The land of the five flavors : a cultural history of Chinese cuisine /
已借7次.
订购中
著者:
Margolis
Karen
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.182/166123
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6.
The terroir of whiskey : a distiller's journey into the flavor of place /
订购中
著者:
Rob Arnold.
出版社:
Columbia University Press,
出版日期: [2021]
文献类型:
图书 , 索书号:
TS262.3/229283
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7.
Umami : unlocking the secrets of the fifth taste /
已借2次.
订购中
著者:
Styrbaek
Klavs.
Johansen
Mariela.
Mouritsen
Jonas Drotner.
出版社:
Columbia University Press,
出版日期: 2014
文献类型:
图书 , 索书号:
TS971/168829
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内容简介
著者简介
8.
Proceedings 28th Annual Reciprocal Meat Conference of the American Meat Science Association : June 15-18, 1975, University of Missouri, Columbia, Missouri.
订购中
著者:
出版社:
[publisher not identified],
出版日期: [1975]
文献类型:
图书 , 索书号:
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著者简介
9.
Hot Thai kitchen : demystifying Thai cuisine with authentic recipes to make at home /
已借1次.
订购中
著者:
Pailin Chongchitnant.
出版社:
Appetite by Random House,
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.183.36/179986
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